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Tuesday, 22 February 2005 00:20 |
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转 香港大學學生會
中醫藥學會 的一封信，以测试繁体中文的显示。
各位同學：
首先，本會祝大家在雞年學業進步，生活愉快！正值新春佳節，傳統的應節食
品琳瑯滿目，特別可口！當中煎炸肥膩的卻佔去大多數，甚麼甚麼油角、年
糕、煎堆、年糕、蘿蔔糕……相信大家都已吃了不少吧！但是，大家又有沒有
發覺近來每多出現腹脹腹痛，大便乾燥積結，甚至胃氣上逆的現象？如果上述
類似消化不良的情況發生，可能你已經患上“新春美食後遺症”呢！不用擔
心，希望以下的幾個中藥食療能夠幫助大家一二，讓大家繼續盡情大食大喝！
主力介紹：
山楂，性溫、味酸、甘，是一種常見的健胃消導藥。中醫認為山楂具有消食導
滯的作用，尤其擅於“對付”肉類蛋白質食品，所以對於賀年食品尤其有效！
山楂茶
作法：山楂三錢、或加菊花一錢，加水3杯，煮沸3分鐘，即可焗茶飲用
功用：方便快捷，配合賀年食品一同使用，功效顯著
神曲山楂粥
新春宴會，大吃大喝；通宵娛樂，暴飲暴食，此乃新春最常見的飲食習慣，亦
因此導致飲食不節而傷腸胃，屬實證，治療宜用消食導滯的方法。
作法：將神曲十五克、山楂二十克水煎去渣取汁，與大米一百克共煮成粥。
以上種種方法僅供參考，希望各位能適當享用，在新春中身體健康，恭喜恭
喜！
原來，＜聊齋志異＞的作者蒲松齡也精通醫道，有久患疾的病人被他治好，就
送一牌匾來，卻把「一代時醫」誤寫成「一代詩醫」，蒲松齡卻不以為意。 一
天，某秀才路過，心想:「你大自恃了，竟敢為詩治病?」秀才決定入門討教。
蒲松齡出面相迎，煮茶相待。
秀才說:「近聞先生醫術高明，能為詩醫疾，可否賜教?」
蒲松齡客氣地回答:「賜教不敢當，若詩詞有病，不妨讓老夫一試，還望指
教。」
秀才有意為難，竟吟上杜牧之名詩一首:「清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂，
借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。」
蒲松齡立即寫出:「清明時節雨，行人欲斷魂，酒家何處有，遙指杏花村。」
秀才一看，寫少了但詩意不變，就想知道原詩有什麼「病」。
蒲松齡回答:「此詩略有肥胖，用瀉法醫治，縮其形而讓人易記。」
秀才再吟詩一首:「久旱逢甘露，他鄉遇故知，洞房花燭夜，金榜提名時。」
蒲松齡又寫出: 「十年久旱逢甘露，千里他鄉遇故知，新郎洞房花燭夜，老臾
金榜提名時。」
秀才看罷，欲知何解。
蒲松齡解釋道:「天地人各有陰陽五行，高矮肥瘦，矯健隱病，各有異同。詩書
辭賦，亦大致相同。此詩稍欠豐腴，以補法以壯其形。」
秀才心悅誠服。
我們姑且不評論蒲松齡改詩之手法是否高明，但簡單的詩文切磋而能闡釋醫
理，實不簡單。今次，他為我們介紹了一個中醫學中重要的治則:「虛則補之，
實則瀉之。」「虛則實之」是指病證若表現為身體有所不足，或正氣低弱時，
應該用一些補益之法，如腎虛者要補腎。這正是第二首詩的情況。相反，「實
則虛之」是正氣與邪氣相爭激烈，身體有亢進的表現時，可以攻邪。如燥屎內
結可用攻下之法。這又與第一首詩之情況相符。當然，情況是可以夾雜的。縱
使同一表現，究竟是偏虛還是偏實，中醫是要分清楚的，個人化的辨別思維可
見一斑。
香港大學學生會
中醫藥學會
Session 2004-2005
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